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Pièce de travers charnu de porc noir ibérique d'environ .8 kg.
Le travers charnu de porc ibérique a plus de viande que le travers, il correspond à la coupe des travers parisiens ( travers avec viande et sans couenne et sans sternum). Les extrémités sont enlevées comme pour la coupe ou "Saint Louis Style".
Egalement disponible au carton : Travers charnu de porc noir ibérique frais (Salamanca, Espagne)
Etat du stock : | En stock |
Provenance : | Guijuelo, Salamanca, Espagne |
Marque : | César Nieto |
Composition : | Viande de porc ibérique |
Présentation : | Sous-vide |
Conservation : | Frais ( 0 à 4°c) |
Poids moyen par pièce (en Kg) : | 1.5 |
Poids moyen du colis (en Kg) : | 1.5 |
Nombre de ration au kilo : | 2 |
Coût revient par ration : | 1 |
Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
Thème : | Gastronomie, |
Unité de valorisation | Kilogramme |
Référence : | A-000000-01705 |
Merci Mabonne Viande
Toute la famille s'est régalée. Hâte de recommander ce produit.
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