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Secreto panceta de porc noir ibérique surgelé (Salamanca, Espagne)


Carton de Secreto panceta (segunda) de porc noir ibérique surgelé (Guijuelo, Salamanca, Espagne)

Prix au kg : 8.79 € HT / 9,27 € TTC

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(4,3/5)
4 note(s) - 4 avis
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Cette pièce plus économique que le secreto extra est néanmoins savoureuse.Ce produit provient de la province de Salamanque, région référente dans la production d'ibériques. Présentée individuellement sous-vide, elle sera facile à utiliser.


Il est conseillé de bien la faire griller entière et de la piécée après cuisson, une cuisson sous-vide  (65°c pendant 2 heures) revalorisera encore plus ce morceau. La bavette de porc noir peut se présenter en portion individuelle mais aussi en émincés, de manière plus originale coupée en dés elle se prête au "tapéo" pour l'apéro.


Cette pièce est aussi dénommée secreto barriguera, secreto segunda, ou secreto panceta.

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Espagne
Marque : Mabonneviande.com
Composition : Viande de porc ibérique
Présentation : Sous-vide
Conservation : Surgelé (-18ºC)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 0.70
Poids moyen du colis (en Kg) : 7.5
Nombre de ration au kilo : 4
Coût revient par ration : 2.25
Dimension du carton (LxlxH) : 520x130x215mm
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofreeze
Thème : Gastronomie,Espagne
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00135

Avis

Par (Lyon, France) le  06 Aout 2020 (Secreto panceta de porc noir ibérique surgelé (Salamanca, Espagne)) :
(3/5

trop ferme

je préfère de loin la pluma et la presa plus moelleuses et moins grasses

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Par (DANNEVOUX, France) le  12 Mai 2018 (Secreto panceta de porc noir ibérique surgelé (Salamanca, Espagne)) :
(5/5

Goûteux!

Morceau idéal à griller

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Par (MONTPELLIER, France) le  04 Nov. 2016 (Secreto panceta de porc noir ibérique surgelé (Salamanca, Espagne)) :
(5/5

Commande

Tres bonne viande qualité impeccable livraison ponctuel le et efficace

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