Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.
Secreto panceta de porc noir ibérique surgelé (Salamanca, Espagne)
En savoir plus
Cette pièce plus économique que le secreto extra est néanmoins savoureuse.Ce produit provient de la province de Salamanque, région référente dans la production d'ibériques. Présentée individuellement sous-vide, elle sera facile à utiliser.
Il est conseillé de bien la faire griller entière et de la piécée après cuisson, une cuisson sous-vide (65°c pendant 2 heures) revalorisera encore plus ce morceau. La bavette de porc noir peut se présenter en portion individuelle mais aussi en émincés, de manière plus originale coupée en dés elle se prête au "tapéo" pour l'apéro.
Cette pièce est aussi dénommée secreto barriguera, secreto segunda, ou secreto panceta.
Fiche technique
| Etat du stock : | En stock |
| Provenance : | Espagne |
| Marque : | Mabonneviande.com |
| Composition : | Viande de porc ibérique |
| Présentation : | Sous-vide |
| Conservation : | Surgelé (-18ºC) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 0.70 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 7.5 |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofreeze |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-00135 |
Avis
Goûteux!
Morceau idéal à griller
Commande
Tres bonne viande qualité impeccable livraison ponctuel le et efficace
trop ferme
je préfère de loin la pluma et la presa plus moelleuses et moins grasses
Signaler un abus