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Tapilla surgelée de porc noir ibérique (Salamanca, Espagne)


Carton de tapilla congelée de porc ibérique ( Pluma Ibérica Tapilla, Salamanca, Espagne)

Prix au kg : 17.40 € HT / 18,36 € TTC

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La tapilla est est un morceau  d'environ 270 grs  palcée au dessu de la pluma et qui lui ressemble énormément (  forte proportion de gras intramusculaire). Des vendeurs peu scrupuleux la revendent comme pluma. Elle est cependant plus épaisse et un peu plus ferme dans sa partie la plus large. Une cuisson à basse température puis un snackage  seront parfaitement adaptés à ce morceau, la tapilla émincée est également adaptée. 

Notre tapilla provient de Guijuelo dans la province de Salamanque (Salamanca)

Présentée en petits paquets sous-vide, elle sera facile à utiliser. Sa forte infiltration en graisse insaturée, lui donne un goût de noisette inimitable, loin du porc blanc conventionnel.   Vous n'aurez pas la sensation de manger de la viande de porc! A essayer.


conditionnement : Carton de 5-6 kg


Egalement disponible au détail :  Tapilla surgelée de porc noir ibérique (Sélection surgelé, Espagne)



Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Salamanca, Espagne
Marque : Mabonneviande.com
Composition : Viande de porc ibérique
Présentation : Sous-vide
Conservation : Surgelé (-18ºC)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 1
Poids moyen du colis (en Kg) : 5.5
Nombre de ration au kilo : 4
Coût revient par ration : 3.47
Dimension du carton (LxlxH) : 370x300x120mm
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofreeze
Thème : Gastronomie,Espagne
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00439

Avis

Par (PORCELETTE, France) le  09 Juin 2019 (Tapilla surgelée de porc noir ibérique (Salamanca, Espagne)) :
(5/5

Excellent!

Très bon morceau d'ibérique, à ne pas hésiter à manger "rosé". Et le tout à un prix tout aussi exceptionnel que la viande.

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Par (Voisins le bretonneux, France) le  22 Avr. 2019 (Tapilla surgelée de porc noir ibérique (Salamanca, Espagne)) :
(5/5

Moelleuse

Excellente viande, moelleuse et goûteuse

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