Epaule entière d'agneau de lait fermier (Pyrénées-Atlantiques) Agrandir l'image

Epaule entière d'agneau de lait fermier (Pyrénées-Atlantiques)

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Un agneau né et élevé avec sa mère dans des petites fermes familiales des Pyrénées Atlantiques. Une viande tendre et juteuse. Lot de 36 épaules d'agneau de lait, sans os de la palette (Pyrénées-Atlantiques, France). Sous atmosphère protectrice ou vrac.

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Prix du lot : 26,80 € TTC

Prix au kg : 26,80 € TTC

Prix au kg : 25.40 € HT

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L'élevage :

  • Race Lacaune et/ou croisé race à viande.
  • Agneaux nés et élevés dans la même ferme.
  • Élevage sans antibiotiques.
  • Alimentation exclusive au lait de la mère par tétée.
  • Respect du bien-être animal : espaces suffisants par animal (bergerie et pâturages). De leur naissance à l’abattage, les agneaux restent dans les bergeries avec leur mère.
  • Abattage entre 15 et 35 jours.
  • Abattoir spécialisé dans les ovins situé en vallée d’Ossau, à proximité des élevages : il ne doit pas s’écouler plus de 15 heures entre le départ de la ferme et l’abattage.

Le Produit :

  • Épaule avec os sans palette prête à cuire. Présenté en barquette individuelle sous atmosphère protectrice. Vendu au lot de 24 pièces (4 colis x 6 barquettes).
  • A consommer dans les 14 jours depuis le jour d'abattage.
  • Caractéristiques de la viande : viande rosée claire crue et claire après cuisson ; viande très juteuse et tendre. Viande très régulière.
  • prévoyez une épaule d'env. 700g pour 3 personnes.

La cuisson :

Pièce idéale à rôtir.


Plus d'informations sur l'agneau de lait, comment le découper, le cuisiner... Sur notre blog.


  • Etat du stock : Sur réservation
  • Provenance : Pyrénées-Atlantiques
  • Marque : Amatik
  • Composition : Viande d'agneau de lait
  • Présentation : En barquette sous atmosphère protectrice.
  • Conservation : Frais (0° à 4°)
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 0.7
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 19.8
  • Nombre de ration au kilo : 3
  • Dimension du carton (LxlxH) : 370x300x120 mm
  • Conservation/Transport : froid 0°c à 4°C
  • Thème : agneau de lait, rôti, grillades, méchoui
  • Unité de valorisation Kilogramme

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