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Noix d'Entrecôte de Boeuf Black Angus Grain Fed (Australie)


Carton de noix d'entrecôtes de boeuf Angus , Grain Fed ( Australie)

Prix au kg : 38.03 € HT / 40,12 € TTC

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Les grands cartons contiennent 3 pièces de noix d' entrecôtes, les petits 1 noix d'entrecôte.

L'origine Australie est une excellente alternative à l'entrecôte américaine plus onéreuse.

La noix d"entrecôte de boeuf  Angus est prête à découper.Vous pourrez trancher des entrecôtes façon côtes de bœuf ou une vingtaine de belles entrecôtes. 

Une idée? Saisissez l'entrecôte à la plancha surs ses 4 faces puis rôtissez la au four... Le gras sera croustillant et la viande rosée à l'intérieure...

Qualités: Sans aucun doute une des meilleures viandes de boeuf au monde, et surement la qualité la plus régulière de toutes les viandes bovines:

- persillage (marbrage): Les filaments de graisse intramusculaire dans le maigre de la viande est le principal indicateur de qualité. Ce fin persillage résulte le l'alimentation finale au grain.

 - un goût inimitable: le marbrage donne un gout fin avec une longueur en bouche rare pour du boeuf

- tendreté: grâce à la finition au grain et à la sélection des bêtes la tendreté de toutes les pièces est garantie! La finesse du grain de la viande en fait un met délicat qui ravira gourmets et carnivores...

Race : Race à viande Aberdeen Angus, originaire d'Ecosse, bêtes conformées de taille moyenne, et très calmes.

Maturation: Sous-vide

Santé: La viande de boeuf  s'inscrit parfaitement dans un régime alimentaire équilibré, grâce à l'apport de nombreux éléments nutritifs essentiels: protéines, fer, zinc et vitamine B. La totalité des viandes bovines importée en Union Européenne provient d'animaux qui n'ont jamais été traités avec des stimulateurs de croissance.

 

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : ustralie
Marque : Jack Creeks
Composition : Viande Bovine
Présentation : Sous-vide
Conservation : Frais (0° à 2°C)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 4.5
Poids moyen du colis (en Kg) : 8.99
Nombre moyen d'unité par colis : 2
Nombre de ration au kilo : 4
Coût revient par ration : 5
Dimension du carton (LxlxH) : 250x200x162 mm
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Thème : Exclusivités, gastronomie
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00493

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Disponibilité et conservation

Si le statut  de ce produit est:

-  en stock immédiat= livraison en départ immédiat

- sur réservation =  la date vous sera communiquée avec votre confirmation de commande, ou en nous faisant la demande  par mail.

Tous nos morceaux sont conditionnés sous-vide dans le pays d'origine. Vous recevrez votre viande dans son sac sous-vide d'origine afin de vous garantir la traçabilité et la qualité de chaque morceau. 

La viande fraîche doit être rigoureusement conservée entre  0 et 2 °C pour atteindre la date de  consommation mentionnée sur le paquet. Dans un frigo domestique à 4°C   la viande peut se conserver  environ une semaine, si vous voulez la conserver plus longtemps il est conseillé de la congeler.


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Tous nos morceaux sont conditionnés sous-vide dans le pays d'origine. Vous recevrez votre viande dans son sac sous-vide d'origine afin de vous garantir la traçabilité et la qualité de chaque morceau. 

La viande fraîche doit être rigoureusement conservée entre  0 et 2 °C pour atteindre la date de  consommation mentionnée sur le paquet. Dans un frigo domestique à 4°C   la viande peut se conserver  environ une semaine, si vous voulez la conserver plus longtemps il est conseillé de la congeler.