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Nouveau Chuck Flap Tail frais Persillé de Boeuf Américain Cross Angus (USA) Agrandir l'image

Chuck Flap Tail frais Persillé de Boeuf Américain Cross Angus (USA)

A-000000-00515

Persillé de boeuf Black Angus ou Cross Angus ( Etats-Unis)

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Prix du lot : 19,62 € TTC

Prix au kg : 19,62 € TTC

Prix au kg : 18.60 € HT

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Chaque paquet contient 2 morceaux rectangulaires de "persillé" d'environ 1 kg, facile à découper en 10/12 jolis tranches d'environ 100 grs ou 5 tranches de 200 grs.  

C'est le meilleur morceau de la basse côte, qui touche l'entrecôte.


Ce morceau de choix, à la mode dans les brasseries parisiennes.


Une idée de recette pour le persillé proposé par le chef Elie Fischmann sur France 3 .

  • Etat du stock : En stock
  • Provenance : Etats-Unis
  • Marque : Creekstone Farms ou Star Ranch
  • Composition : Viande de boeuf
  • Présentation : Sous-vide,
  • Conservation : Frais
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 1.5
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 20.5
  • Nombre moyen d'unité par colis : 12
  • Nombre de ration au kilo : 5
  • Conservation/Transport : Frigorifique
  • Thème : Angus, Grillade, exception
  • Unité de valorisation Kilogramme

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