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Le jumeau est un muscle long à fibre courte pour faire des steacks ou pavés économiques.
Les Bœufs sont nées et élevées dans des élevages du Sud Ouest de la France et abattues à l'abattoir d' Hagetmeau (40, Landes). Les morceaux ont maturés pendant une semaine ce qui permet à notre viande de Black Angus d'être rouge et légèrement persillée, pour un goût savoureux.
Etat du stock : | Sur réservation |
Provenance : | Né, élevé , abattu, découpé dans le Sud Ouest |
Marque : | Mabonneviande.com |
Composition : | Viande de Boeuf Race à Viande |
Présentation : | Sous-vide |
Conservation : | Frais ( 0 à 4°c) |
Poids moyen par pièce (en Kg) : | 2 |
Poids moyen du colis (en Kg) : | 2 |
Nombre moyen d'unité par colis : | 1 |
Nombre de ration au kilo : | 3 |
Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
Unité de valorisation | Kilogramme |
Référence : | A-000000-01745 |