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Côtes de boeuf sélection Pyrénées (Sud-Ouest, France)


Côte de bœuf baguette sélection Pyrénées (Sud-Ouest, France)

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Côte de boeuf détalonnée sans dessus,  sous-vide, sélection Pyrénées 


 

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Né, élevé , abattu, découpé dans le Sud Ouest
Composition : Viande de Boeuf 100% Sud-Ouest
Présentation : Sous-vide
Conservation : Frais ( 0 à 4°c)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 1.4
Poids moyen du colis (en Kg) : 1.4
Nombre moyen d'unité par colis : 1
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-02357

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Boeuf des Pyrénées du moment

- Race Normande  (numéro de lot "NORM")

Race : Laitière

Elevage : traditionnel Société Monbernard - 32230 Troncens

Abattage :  20/12/2023 à l'abattoir d'Oloron (64)

Maturation : 20 jours sur carcasse .

Découpe : Conditionné sous-vide, Atelier agréé à Artix (64)

A consommer jusqu'au 14/02/24

- Race Aubrac (numéro de lot "AUB")

Race : Mixte

Elevage : traditionnel SCEA Cattila - 64120 Luxe

Abattage : 10/01/2024 à l'abattoir de Mauléon (64)

Maturation : 15 jours sur carcasse .

Découpe : Conditionné sous-vide, Atelier agréé à Artix (64)

A consommer jusqu'au 01/03/24


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Abattage : 10/01/2024 à l'abattoir de Mauléon (64)

Maturation : 15 jours sur carcasse .

Découpe : Conditionné sous-vide, Atelier agréé à Artix (64)

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