Faux-filet maturé de Boeuf Race Montbéliarde (Sud-Ouest, France)

Faux-Filet de boeuf sélection Pyrénées (Sud-Ouest, France)

Prix au kg : 37.73 € HT / 39,80 € TTC

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Demi faux-filet français de boeuf sélection Pyrénées juste ce qu'il faut de gras de couverture: idéal à rôtir ou à griller.

Etat du stock :	En stock
Provenance :	Né, élevé , abattu, découpé dans le Sud Ouest
Composition :	Viande de Boeuf 100% Sud-Ouest
Présentation :	Sous-vide
Conservation :	Frais ( 0 à 4°c)
Poids moyen par pièce (en Kg) :	3
Poids moyen du colis (en Kg) :	3
Nombre moyen d'unité par colis :	2
Mode de livraison :	Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Unité de valorisation	Kilogramme
Référence :	A-000000-02358

3 semaines de maturation sur carcasse pour une viande aux couleurs rouge et une infiltration en gras bien prononcée

N° IPG :FR6415162867

TYPE : Vache

DATE NAISSANCE : 11/10/22

ELEVEUR : "Sertillange"

ADRESSE : 64190 Bugnein

DATE ABATTAGE : 21/11/25 à Hagetmau

CLASSEMENT : O+4

POIDS carcasse : 415 kg

RACE : Montbéliarde