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Carré de Boeuf Simmental détalonnée sous vide (Allemagne)


Carré de boeuf Simmental détalonée sous vide (Allemagne)

Prix au kg : 16.15 € HT / 17,04 € TTC

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Présenté détalonné sans dessus  sous-vide

Le Simmental est une race mixte originaire du Canton de Berne en Suisse ( Vallée de la Simme). Elle est répandue dans toute l'Europe mais est très présente dans le sud de l'Allemagne et en Autriche, c'est dans ce dernier pays que nous avons choisis de nous fournir.

La teneur en gras ( de couverture et persillage) permet de bien maturer la viande. Cette dernière est rose et assez fine, juteuse et avec de beaux arômes.


Fiche technique

Etat du stock : Sur réservation
Provenance : Allemagne
Marque : Golden beef- Food family Groupe Vion
Composition : Viande de boeuf
Présentation : Sous-vide
Conservation : Frais ( 0 à 4°c)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 6.5
Poids moyen du colis (en Kg) : 6.5
Nombre moyen d'unité par colis : 1
Nombre de ration au kilo : 4,5
Coût revient par ration : 2,42
Dimension du carton (LxlxH) : 120x395x163 mm
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Thème : Grillades, Economique
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-01994

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