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Cochon de lait en quart "direct au four" (Espagne)
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Le cochon de lait de 4 à 6 kg est coupé en quart sans tête pour une présentation soignée et une tendreté incroyable.
Dans votre colis vous trouverez un plat en aluminium prêt à mettre au four ainsi qu'une compote au fruit qui se marie parfaitement avec la préparation.
Pour la cuisson :
- Préchauffer le four à 190° ( four traditionnel - pas de chaleur tournante)
- Mettre la pièce au four à 180° dans sa poche plastique
- Laisser cuire pendant 2h30
- Sortir le cochon de lait du four. Ouvrir le sachet à l'aide de ciseaux, placer la pièce sur une assiette et laisser reposer pendant 2-3 minutes
- Couper les parts et servir, ajouter la préparation au fruit a côté de chaque portion et ajouter le jus du sachet si vous le souhaitez.
PS : Ne pas le verser sur la peau qui est croustillante.
Fiche technique
| Etat du stock : | Sur réservation |
| Provenance : | Espagne |
| Marque : | Mabonneviande |
| Composition : | Viande porcine, sel |
| Présentation : | Sous-vide |
| Conservation : | Frais ( 0 à 4°c) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 1.6 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 6.4 |
| Nombre moyen d'unité par colis : | 1 |
| Nombre de ration au kilo : | 2,5 |
| Dimension du carton (LxlxH) : | 800x160x140xmm |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
| Thème : | Gastronomie , Espagne |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-01981 |
Avis
Excellent produit
En respectant le mode de cuisson tel qu'indiqué sur la boite, nous nous sommes régalés à 5 personnes, très bien cuit, moelleux je recommande.
Arrivages et DLC des cochons de lait d'Espagne
Les commandes pour le réveillon du 31 sont possibles jusqu'au lundi 20 décembre 9h.
Les cochons de lait et porcelets frais d'Espagne sont à commander avant le lundi 9h pour une livraison à partir du jeudi ou vendredi de la même semaine.
Les cochons de lait et porcelets frais d'Espagne sont sous-vide et ont une date limite de consommation de minimum 10 jours au départ de notre entrepôt.
Arrivages et DLC des cochons de lait d'Espagne
Les commandes pour le réveillon du 31 sont possibles jusqu'au lundi 20 décembre 9h.
Les cochons de lait et porcelets frais d'Espagne sont à commander avant le lundi 9h pour une livraison à partir du jeudi ou vendredi de la même semaine.
Les cochons de lait et porcelets frais d'Espagne sont sous-vide et ont une date limite de consommation de minimum 10 jours au départ de notre entrepôt.
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