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Ces carrés de 1,4 à 1.9kilos proviennent de cochons de lait d'environ 15 kgs. Ils sont détalonnés, c'est à dire que la colonne vertébrale est enlevée pour une découpe plus facile. La couenne est sans défaut et sans poil.
Les carrés de porcelets sont très faciles à portionner pour faire de beaux carrés à la française, ou de jolies petites côtelettes.
Nos conseils: comment choisir et réussir votre cochon de lait ?
Egalement disponible au carton : Carré de porcelet détalonné frais (Espagne)
Etat du stock : | Sur réservation |
Provenance : | Espagne |
Marque : | Mabonneviande.com |
Composition : | Viande de porc |
Présentation : | Sous-vide |
Conservation : | Frais ( 0 à 4°c) |
Poids moyen par pièce (en Kg) : | 1.5 |
Poids moyen du colis (en Kg) : | 1.9 |
Nombre de ration au kilo : | 4 |
Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
Réf produit carton | A-000000-00885 |
Unité de valorisation | Kilogramme |
Référence : | A-000000-01635 |
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