Jambon Serrano Reserva Rouleau 3D (Teruel, Espagne)

Jambon Serrano Reserva ETG de la « Fundación del Jamón Serrano ».
Race porc blanc (large white et landrace) croisé Duroc.
Peu salé, peu gras.
Affiné minimum 14 mois.
Rouleau 3D (désossé, découenné, dégraissé) et ficelé. Format facile et rapide à passer au trancheur ou dans les petites machines de type Berkel.

VALEURS NUTRITIONNELLES :

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Etat du stock :	En stock
Provenance :	Espagne
Marque :	Jamon JA ( anciennement El Ferial)
Composition :	Jambon de porc, sel marin, sucre, maltodextrine, Nitrate, nitrate de potassium E252, antioxydant, ascorbate de sodium E301, saindoux.
Présentation :	Sous-vide
Conservation :	Frais 0 à 8°C – ambiant
Poids moyen par pièce (en Kg) :	5.85
Poids moyen du colis (en Kg) :	5.85
Nombre moyen d'unité par colis :	2
Nombre de ration au kilo :	11.8
Coût revient par ration :	0.995
Dimension du carton (LxlxH) :	568X282X150
Mode de livraison :	Transport frigorifique STG/ Chronofresh/ Chronopost
Thème :	Espagne , Brasserie
Unité de valorisation	Kilogramme
Référence :	A-000000-00131