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Commande faite début avril 2024. L’agneau, le chevreau et le porcelet sont délicieux. Je recommande fortement ces viandes.
M SIMON

Malgré un total respect du processus de cuisson (et avec un four de bonne qualité), et bien que la chair soit vraiment tendre, le produit est loin d'être au niveau (et de la qualité du même produit que j'avais commandé il y a 2 ou 3 ans). A savoir :
- aucun assaisonnement, l'ensemble est très fade et seule la préparation aux fruits donne un semblant de goût à l'ensemble.,
- à la fin du temps de cuisson, le sac qui contient le quart de cochon contient une grande quantité d'un liquide aqueux ce qui, d'une part fait que la peau n'est pas croustillante (même si elle sur le dessus, la vapeur suffit à la ramollir), et d'autre part pose question sur le mode d'élevage des porcelets.
En résumé, j'avais très apprécié le produit livré pour ma première commande, mais la qualité de celle-ci m'a convaincu qu'il ne fallait plus essayer, car trop aléatoire et de qualité trop basique.