Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.
Nouveaux produits
-
Ribs de Boeuf angus des Pyrénées (Sud-Ouest, France)
Ribs avec os ou plat de côte de Boeuf Angus des Pyrénées (Sud-Ouest,...
19,10 € -
Jarret de veau avec os (Pyrénées-Atlantiques, France)
Jarret de veau entier avec os (Sud-Ouest)
16,00 €
Tous les avis
Produit incomparable
Le prix est trompeur : avec la graisse qui fond et les os, il faut multiplier par 2 ou 3 la quantité nécessaire mais il en résulte une des toute meilleure viande que l'on puisse déguster, pleine goût et fondante. Après l'avoir marqué quelques minutes à four très vif, la faire cuire à basse température (130-140°) pendant longtemps, laisser la graisse s'écouler et déguster lentement, la viande fond et explose en saveur sous le palais. Un grand moment !
Reporter un abusTempérature cuisson
Par expérience je préconise une cuisson à 190° durant 2h30 et non à 180° comme indiqué dans les conseils sur le produit . La peau en ressort idéalement croustillante…Sinon super produit
Reporter un abus
Reporter un abus