Tous les avis

Ma première grosse déception chez mabonneviande. Alors je ne sais pas si je suis mal tombé pour cette tête de filet, mais la viande a un gout et une texture de foie franchement désagréable (moi qui déteste le foie en plus) au point ou je n'ai pas pu finir mon steak. Ma compagne en a pensée la même chose. J'ai toujours été super satisfait du rapport qualité/prix chez mabonneviande ainsi que du SAV mais alors là un zéro pointé pour cette tête de filet.

De longue date nous dégustons pour Pâques un Chevreau rôti sur un lit de pommes de terre. Commande sur ma bonne viande pour la première fois cette année, et une fois de plu la qualité est au rendez-vous !
Livraison au jour J, tendreté excellente après une cuisson au four. Régalade pour toute la famille !
Merci !

Très tendre: elle fond dans la bouche et incroyable en goût.
Je peux la faire revenir à la poele vif. Dans ce cas, ca ressemble à un steak avec un bien meilleur profil gustatif. Un peu de sel et on est vraiment sublimé.
Ca va très bien au barbecue. J’ai comparé avec du wagyu et pour moi la pluma ibérique gagne le round.
Enfin on peut le faire en cuisson basse température au four pendant des heures puis lui mettre un coup de grille. Là ça fond dans la bouche.

Bref très recommandé.