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Culotte de petit agneau frais (Halal, Espagne)


Agneau de race traditionnelle aragonaise, élevé au lait maternel et aux céréales naturelles. Lot de 4 culottes de petits agneaux frais (Espagne).

Prix au kg : 8.20 € HT / 8,65 € TTC

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L’élevage :

  • Races traditionnelles de la région : Ojinegra de Teruel, Roya Bilbilitana,  Aragonesa, Maellana et Ansotana.
  • Élevages situés dans la vallée de l’Ebre, en zone de montagne et moyenne montagne, ce qui préserve l’économie rurale, la culture et l’environnement naturel de la région. Toute la filière est située en Aragon.
  • Les agneaux sont nourris minimum 40 jours au lait maternel, puis avec des céréales naturelles et de la paille.
  • Élevage sans antibiotiques.
  • Abattage entre 70 et 90 jours. 

Le produit :

  • nom original : juego de pierna de cordero

  • La culotte correspond à 2 gigots entiers non séparés avec la crosse et la selle. Un simple coup de couteau permettra d'avoir 2 gigots.

    Présentées en lot de 4 colis de 4 pièces vrac.

  • Caractéristiques de la viande : viande très tendre, au goût onctueux et homogène.

La cuisson :

Idéal à cuire au four rôti ou en cuisson lente basse température.

Disponibilité : 

Ce produit nécessite une pré-commande, merci de cliquer sur Actualité pour connaître le prochain arrivage.


Plus d'informations sur l'agneau de lait, comment le découper, le cuisiner... Sur notre blog.

Fiche technique

Etat du stock : Sur réservation
Provenance : Espagne
Marque : Mabonneviande
Composition : Viande d'agneau (14,64% de moyenne de graisse et 19,48% en moyenne de protéine)
Présentation : Vrac
Conservation : Frais ( 0 à 4°c)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 4.2
Poids moyen du colis (en Kg) : 160
Nombre moyen d'unité par colis : 4
Nombre de ration au kilo : 5
Dimension du carton (LxlxH) : 596x395x163 mm
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Thème : Espagne , Rotisserie
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00185

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