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Prix TTC. Montant minimum 49€.
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Cette pluma ibérique est située dans l'échine. Elle est toute aussi goûteuse que la fameuse pluma de longe, mais légèrement moins tendre et moins uniforme ce qui justifie son prix plus économique.
Ce bout de muscle triangulaire en forme de plume a une forte proportion de gras intramusculaire dû à la race et l'alimentation de du porc ibérique.
Notre pluma provient de Guijuelo dans la province de Salamanque (Salamanca).
Présentée par 3 à 5 pièces sous-vide, elle sera facile à utiliser. Sa forte infiltration en graisse insaturée, lui donne un goût de noisette inimitable, loin du porc blanc conventionnel.
Etat du stock : | Sur réservation |
Provenance : | Guijuelo,Salamanca, Espagne |
Marque : | Ma bonne Viande |
Composition : | Viande de porc ibérique |
Présentation : | Sous-vide |
Poids moyen du colis (en Kg) : | 1.2 |
Mode de livraison : | frais |
Unité de valorisation | Kilogramme |
Référence : | A-000000-02075 |