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Pavé de pluma de longe de porc noir ibérique FRAIS (Salamanca, Espagne)


Pavé de pluma de porc ibérique ( Pluma Ibérica, Espagne)

Prix au kg : 26.54 € HT / 28,00 € TTC

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 Présentée par 4 pièces sous vides, chaque pièce pese entre 200 et 250 gr, elle sera facile à utiliser. Sa forte infiltration en graisse insaturée, lui donne un goût de noisette inimitable, loin du porc blanc conventionnel.   Vous n'aurez pas la sensation de manger de la viande de porc! A essayer.


La pluma ibérique est située dans la partie haute de  la longe. Ce bout de muscle triangulaire en forme de plume a une forte proportion de gras intramusculaire dû à la race et l'alimentation de du porc ibérique. Notre pluma provient de Guijuelo dans la province de Salamanque (Salamanca)ou de Badajoz en Extramadure,régions référentes dans la production d'ibérique.


Fiche technique

Etat du stock : Sur réservation
Provenance : Salamanca, Espagne
Marque : Mabonneviande.com
Composition : Viande de porc ibérique
Présentation : Sous-vide
Conservation : Frais 0-4°C
Poids moyen par pièce (en Kg) : 0.2
Poids moyen du colis (en Kg) : 2
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-02371

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