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Secreto extra de porc noir ibérique frais (Salamanca, Espagne)


Carton de secreto de cruceta de porc ibérique (Secreto de cruceta,Guijuelo, Salamanca, Espagne)

Prix au kg : 21.80 € HT / 23,00 € TTC

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Cette découpe au nom mystique se situe près de l'épaule, dans certaine région de France ce morceau est dénommé carbonnade ou grillade. A ne pas confondre avec le secreto primera (bavette) plus gras mais plus économique. Ce produit provient de la province de Salamanque, région référente dans la production d'ibériques. Présentée individuellement sous-vide, elle sera facile à utiliser. Sa forte infiltration en graisse insaturée, lui donne un goût de noisette inimitable, loin du porc blanc conventionnel.   Vous n'aurez pas la sensation de manger de la viande de porc! A essayer.


Nom original:"Secreto de cruceta iberico"

Carton de 12 unités 


Egalement disponible au détail : Secreto extra de porc noir ibérique Sélection frais (Salamanca, Espagne)

Fiche technique

Etat du stock : Sur réservation
Provenance : Espagne
Marque : Mabonneviande
Composition : Viande de porc ibérique
Présentation : Sous-vide
Conservation : Frais ( 0 à 4°c)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 0.400
Poids moyen du colis (en Kg) : 5.9
Nombre moyen d'unité par colis : 12
Nombre de ration au kilo : 5
Coût revient par ration : 3
Dimension du carton (LxlxH) : 520x130x215mm
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Thème : Gastronomie,Espagne
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00203

Avis

Par (Mirabel aux baronnies, France) le  08 Déc. 2014 (Secreto extra de porc noir ibérique frais (Salamanca, Espagne)) :
(4/5

à découvrir

morceau de choix à découvrir goût noisette. cette viande est à consommer rosée

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