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Secreto extra de porc noir ibérique frais (Salamanca, Espagne)
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Cette découpe au nom mystique se situe près de l'épaule, dans certaine région de France ce morceau est dénommé carbonnade ou grillade. A ne pas confondre avec le secreto primera (bavette) plus gras mais plus économique. Ce produit provient de la province de Salamanque, région référente dans la production d'ibériques. Présentée individuellement sous-vide, elle sera facile à utiliser. Sa forte infiltration en graisse insaturée, lui donne un goût de noisette inimitable, loin du porc blanc conventionnel. Vous n'aurez pas la sensation de manger de la viande de porc! A essayer.
Nom original:"Secreto de cruceta iberico"
Carton de 12 unités
Egalement disponible au détail : Secreto extra de porc noir ibérique Sélection frais (Salamanca, Espagne)
Fiche technique
| Etat du stock : | Sur réservation |
| Provenance : | Espagne |
| Marque : | Mabonneviande |
| Composition : | Viande de porc ibérique |
| Présentation : | Sous-vide |
| Conservation : | Frais ( 0 à 4°c) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 0.400 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 5.9 |
| Nombre moyen d'unité par colis : | 12 |
| Nombre de ration au kilo : | 5 |
| Coût revient par ration : | 3 |
| Dimension du carton (LxlxH) : | 520x130x215mm |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
| Thème : | Gastronomie,Espagne |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-00203 |
Avis
Tip top
Viande tendre et juteuse
Exellent
Viande excellente très tendre et pas séche du tout à la cuisson
Excellent produit
Viande d excellente qualité à commander sans réfléchir c est une valeur sûre.
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