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Cette découpe au nom mystique se situe près de l'épaule, dans certaine région de France ce morceau est dénommé carbonnade ou grillade. A ne pas confondre avec le secreto primera (bavette) plus gras mais plus économique. Ce produit provient de la province de Salamanque, région référente dans la production d'ibériques. Présentée individuellement sous-vide, elle sera facile à utiliser. Sa forte infiltration en graisse insaturée, lui donne un goût de noisette inimitable, loin du porc blanc conventionnel. Vous n'aurez pas la sensation de manger de la viande de porc! A essayer.
Nom original:"Secreto de cruceta iberico"
Carton de 12 unités
Egalement disponible au détail : Secreto extra de porc noir ibérique Sélection frais (Salamanca, Espagne)
Etat du stock : | Sur réservation |
Provenance : | Espagne |
Marque : | Mabonneviande |
Composition : | Viande de porc ibérique |
Présentation : | Sous-vide |
Conservation : | Frais ( 0 à 4°c) |
Poids moyen par pièce (en Kg) : | 0.400 |
Poids moyen du colis (en Kg) : | 5.9 |
Nombre moyen d'unité par colis : | 12 |
Nombre de ration au kilo : | 5 |
Règle de prix particulier | 3 |
Dimension du carton (LxlxH) : | 520x130x215mm |
Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
Réf produit carton | Gastronomie,Espagne |
Unité de valorisation | Kilogramme |
Référence : | A-000000-00203 |
Excellent produit
Viande d excellente qualité à commander sans réfléchir c est une valeur sûre.
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