Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.
Secreto extra de porc noir ibérique surgelé (Salamanca, Espagne)
Carton de secreto de cruceta surgelés de porc ibérique (Secreto Iberico cruceta, Salamanca, Espagne)
En savoir plus
Cette découpe au nom mystique se situe près de l'épaule, et se nomme en français grillade, dans certaines régions de France ce morceaux est dénommé carbonnade ( Gascogne), Lepoa ( Pays Basque), levure ( Gironde).
A ne pas confondre avec le secreto primera (bavette) plus gras mais plus économique.
Ce produit provient de la province de Salamanque, région référente dans la production d'ibériques. Présentée individuellement sous-vide, elle sera facile à utiliser. Sa forte infiltration en graisse insaturée, lui donne un goût de noisette inimitable, loin du porc blanc conventionnel. Vous n'aurez pas la sensation de manger de la viande de porc! A essayer.
Nom original:"Secreto de cruceta iberico"
Fiche technique
| Etat du stock : | En stock |
| Provenance : | Espagne |
| Marque : | Mabonneviande.com |
| Composition : | Viande de porc ibérique |
| Présentation : | Sous-vide |
| Conservation : | Surgelé (-18ºC) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 0.70 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 7.5 |
| Nombre moyen d'unité par colis : | 10 |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofreeze |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-00146 |
Avis
plus que bon
nous avons aimé et plus que cela cette viande tendre ,savoureuse ,elle n'a rien à voir avec du porc standard , ne pas hésiter
porc noir
tout est parfait, Merci !
Excellent
C'est un peu gras, donc inutile d'utiliser de corps gras sur la plancha, bien laisser dorer, un pur délice, à consommer sans modération!
Signaler un abus