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Secreto extra de porc noir ibérique surgelé (Salamanca, Espagne)


Carton de secreto de cruceta surgelés de porc ibérique (Secreto Iberico cruceta, Salamanca, Espagne)

Prix au kg : 18.98 € HT / 20,02 € TTC

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5 note(s) - 3 avis
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Cette découpe au nom mystique se situe près de l'épaule, et se nomme en français grillade, dans certaines régions de France ce morceaux est dénommé carbonnade ( Gascogne), Lepoa ( Pays Basque), levure ( Gironde).

 A ne pas confondre avec le secreto primera (bavette) plus gras mais plus économique. 

Ce produit provient de la province de Salamanque, région référente dans la production d'ibériques. Présentée individuellement sous-vide, elle sera facile à utiliser. Sa forte infiltration en graisse insaturée, lui donne un goût de noisette inimitable, loin du porc blanc conventionnel.   Vous n'aurez pas la sensation de manger de la viande de porc! A essayer.
Nom original:"Secreto de cruceta iberico"

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Espagne
Marque : Mabonneviande.com
Composition : Viande de porc ibérique
Présentation : Sous-vide
Conservation : Surgelé (-18ºC)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 0.70
Poids moyen du colis (en Kg) : 7.5
Nombre moyen d'unité par colis : 10
Nombre de ration au kilo : 4
Coût revient par ration : 2.25
Dimension du carton (LxlxH) : 520x130x215mm
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofreeze
Thème : Gastronomie,Espagne
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00146

Avis

Par (Louveciennes, France) le  18 Aout 2020 (Secreto extra de porc noir ibérique surgelé (Salamanca, Espagne)) :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par (Fleurance, France) le  04 Mars 2020 (Secreto extra de porc noir ibérique surgelé (Salamanca, Espagne)) :
(2/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par (Illzach, France) le  18 Nov. 2018 (Secreto extra de porc noir ibérique surgelé (Salamanca, Espagne)) :
(5/5

Excellent

C'est un peu gras, donc inutile d'utiliser de corps gras sur la plancha, bien laisser dorer, un pur délice, à consommer sans modération!

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