Aucun produit
Les prix sont TTC
Aucun produit
Les prix sont TTC
Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.
Veuillez choisir un lot ci-dessous
Warning: Last items in stock!
Date de disponibilité:
Cette découpe au nom mystique se situe près de l'épaule, et se nomme en français grillade, dans certaines régions de France ce morceaux est dénommé carbonnade ( Gascogne), Lepoa ( Pays Basque), levure ( Gironde).
A ne pas confondre avec le secreto primera (bavette) plus gras mais plus économique.
Ce produit provient de la province de Salamanque, région référente dans la production d'ibériques. Présentée individuellement sous-vide, elle sera facile à utiliser. Sa forte infiltration en graisse insaturée, lui donne un goût de noisette inimitable, loin du porc blanc conventionnel. Vous n'aurez pas la sensation de manger de la viande de porc! A essayer.
Nom original:"Secreto de cruceta iberico"
Etat du stock : | En stock |
Provenance : | Espagne |
Marque : | Mabonneviande.com |
Composition : | Viande de porc ibérique |
Présentation : | Sous-vide |
Conservation : | Surgelé (-18ºC) |
Poids moyen par pièce (en Kg) : | 0.70 |
Poids moyen du colis (en Kg) : | 7.5 |
Nombre moyen d'unité par colis : | 10 |
Nombre de ration au kilo : | 4 |
Coût revient par ration : | 2.25 |
Dimension du carton (LxlxH) : | 520x130x215mm |
Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofreeze |
Thème : | Gastronomie,Espagne |
Unité de valorisation | Kilogramme |
Référence : | A-000000-00146 |
Excellent
C'est un peu gras, donc inutile d'utiliser de corps gras sur la plancha, bien laisser dorer, un pur délice, à consommer sans modération!
Signaler un abus