Porc Ibérique

Le porc noir ibérique est une race rustique du sud de l’Espagne.

Proche de l’extinction en 1960 à la faveur de races modernes, plus productives, le porc noir ibérique est remis en lumière depuis quelques années pour la qualité de sa viande.

Nos porcs ibériques sont abattus vers 14 mois, quand leur poids atteint 140 à 180 kg (les porcs industriel...

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  • Frais

    Afin de mieux contrôler la qualité due à la fragilité du produit et mieux maîtriser les coûts logistiques, nous ne proposons que sur pré-commande toutes les découpes de porc ibérique frais : pluma, presa, longe, carré... Les commandes sont à passer avant le mercredi 12h pour une livraison semaine suivante. Par ailleurs, nous disposons en permanence de viande ibérique congelée pour une livraison plus rapide.

  • Surgelé

    La surgélation de cette viande d'exception nous permet de vous proposer toute l'année une qualité constante. Toutes les viandes de porc noir ibériques sont conditionnées dans de petites poches sous- vide.