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Agneau de lait Fermier AMATIK Label Rouge 7-8.5 kg (Pyrénées-Atlantiques) Agrandir l'image

Agneau de lait fermier AMATIK Label Rouge 7-8.5kg (France)

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Un agneau né et élevé avec sa mère dans des petites fermes familiales des Pyrénées Atlantiques. Une viande tendre et juteuse. Agneau de lait fermier Label Rouge, de 7 à 8.5 kg entier sans tête avec fressures (Amatik, Pyrénées-Atlantiques).

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Prix au kg : 11,97 € TTC

Prix au kg : 11.35 € HT

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Notes et avis clients

(5/5)
3 note(s) - 2 avis
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L'élevage :

  • Agneau de lait fermier label rouge.
  • Race Lacaune et/ou croisé race à viande.
  • Agneaux nés et élevés dans la même ferme.
  • Élevage sans antibiotiques.
  • Alimentation exclusive au lait de la mère par tétée.
  • Respect du bien-être animal : espaces suffisants par animal (bergerie et pâturages). De leur naissance à l’abattage, les agneaux restent dans les bergeries avec leur mère.
  • Abattage entre 20 et 35 jours.
  • Abattoir spécialisé dans les ovins situé en vallée d’Ossau, à proximité des élevages : il ne doit pas s’écouler plus de 15 heures entre le départ de la ferme et l’abattage.

Le Produit :

  • Agneau de lait fermier entier Label rouge. Pièces de 7 à 8,5 kg, sans tête, avec fressure (cœur, rate, foie et poumons) et crépine. Colis de 1 à 3 pièces.
  • Caractéristiques de la viande : viande rosée claire crue et claire après cuisson ; viande très juteuse et tendre. Viande très régulière.

La cuisson :

 rôtir entiers ou en quarts. On peut également griller les découpes. Un agneau convient pour 14 à 17 personnes.

Disponibilité :

  • D’octobre à juillet, précommande avant le lundi 11h pour abattage du lundi.
  • Conservation : à consommer dans les 14 jours depuis le jour d'abattage (attention les fressures sont plus sensibles).

Plus d'informations sur l'agneau de lait, comment le découper, le cuisiner... Sur notre blog.





  • Etat du stock : Sur réservation
  • Provenance : Pyrénées-Atlantiques
  • Marque : Amatik
  • Composition : Viande et abats d'agneau de lait fermier Label Rouge
  • Présentation : Etiré dans Papier Sulfurisé, carton
  • Conservation : Frais (0° à 4°)
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 8
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 8.5
  • Nombre de ration au kilo : 5
  • Dimension du carton (LxlxH) : 370x300x120 mm
  • Conservation/Transport : froid 0°c à 4°C
  • Thème : agneau de lait, rôti, grillades, méchoui
  • Unité de valorisation Kilogramme

Avis

Par (SARTROUVILLE, France) le30 Mai 2017 (Agneau de lait fermier AMATIK Label Rouge 7-8.5kg (France)) :
(5/5) 
excellent

La viande est tendre à souhait. Livraison rapide, frais. Juste faire attention au poids (indiqué le nombre de convives) car nous avons eu un petit de 7 kg. donc prendre de la marge; Je dirai plutôt 4 convives par kg se marie très bien avec des salades.

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Par Colette L. (HOSTENS, France) le25 Avr. 2014 (Agneau de lait fermier AMATIK Label Rouge 7-8.5kg (France)) :
(5/5) 
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par (TONNOY, France) le25 Avr. 2014 (Agneau de lait fermier AMATIK Label Rouge 7-8.5kg (France)) :
(5/5) 
Tout simplement incomparable...

Finesse, tendreté et avec un goût d'agneau nettement moins prononcé...

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