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Agneau de lait Fermier AMATIK Label Rouge 8.5-10 kg (Pyrénées-Atlantiques) Agrandir l'image

Agneau de lait fermier AMATIK Label Rouge 8.5-10kg (France)

A-000000-00292

Un agneau né et élevé avec sa mère dans des petites fermes familiales des Pyrénées Atlantiques. Une viande tendre et juteuse. Agneau entier de 8.5 à 10 kg sans tête avec fressures (Amatik, sur réservation).

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Prix au kg : 11,96 € TTC

Prix au kg : 11.34 € HT

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Notes et avis clients

(5/5)
1 note(s) - 1 avis
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L’élevage :

  • Agneau de lait fermier label rouge
  • Race Lacaune et/ou croisé race à viande.
  • Agneaux nés et élevés dans la même ferme.
  • Élevage sans antibiotiques.
  • Alimentation exclusive au lait de la mère par tétée.
  • Respect du bien-être animal : espaces suffisants par animal (bergerie et pâturages). De leur naissance à l’abattage, les agneaux restent dans les bergeries avec leur mère.
  • Abattage entre 30 et 35 jours.
  • Abattoir spécialisé dans les ovins situé en vallée d’Ossau, à proximité des élevages : il ne doit pas s’écouler plus de 15 heures entre le départ de la ferme et l’abattage.

Le produit :

  • Agneau de lait fermier entier Label rouge. Pièces de 8,5 à 10 kg, sans tête, avec fressure (cœur, rate, foie et poumons) et crépine. Colis de 1 à 3 pièces.
  • Caractéristiques de la viande : viande rosée claire crue et claire après cuisson ; viande très juteuse et tendre. Viande très régulière.

La cuisson :

A rôtir entier ou en quarts. On les utilise également en boucherie : une fois désossées et préparées, vous pourrez cuisiner de belles pièces (à rôtir ou griller). Un agneau convient pour 17 à 20 personnes.

Disponibilité : 

  • D’octobre à juillet, précommande avant le lundi 11h pour abattage du lundi.
  • Conservation : à consommer dans les 14 jours depuis le jour d'abattage (attention les fressures sont plus sensibles).


Plus d'informations sur l'agneau de lait, comment le découper, le cuisiner... Sur notre blog.

  • Etat du stock : Sur réservation
  • Provenance : Pyrénées-Atlantiques
  • Marque : Amatik
  • Composition : Viande et abats d'agneau de lait fermier Label Rouge
  • Présentation : Etiré dans Papier Sulfurisé, carton
  • Conservation : Frais (0° à 4°)
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 9
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 9.9
  • Nombre de ration au kilo : 5
  • Dimension du carton (LxlxH) : 370x300x120 mm
  • Conservation/Transport : froid 0°c à 4°C
  • Thème : agneau de lait, rôti, grillades, méchoui
  • Unité de valorisation Kilogramme

Avis

Par (Pont de l'isere, France) le26 Mai 2019 (Agneau de lait fermier AMATIK Label Rouge 8.5-10kg (France)) :
(5/5
super

produit au top gout unique
une pure merveille
merci ma bonne viande

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Fin de saison 2020

Les commandes d'agneau de lait FRAIS sont disponibles jusqu'à la mi-juin environ, le surgelé toute l'année

Tous les agneaux de lait proviennent d'éleveurs du Pays Basque et Béarn et son abattus à l'abattoir d'Ossau.

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