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Coffre d'agneau de lait fermier (France)


Lot de 1 coffre d'agneau de lait fermier ( carré, selle, poitrine, collier rognons sans fressures) (Pyrénées-Atlantiques, France).

Prix au kg : 11.37 € HT / 12,00 € TTC

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L’élevage :

  • Race Lacaune et/ou croisé race à viande.
  • Agneaux nés et élevés dans la même ferme.
  • Élevage sans antibiotiques.
  • Alimentation exclusive au lait de la mère par tétée.
  • Respect du bien-être animal : espaces suffisants par animal (bergerie et pâturages). De leur naissance à l’abattage, les agneaux restent dans les bergeries avec leur mère.
  • Abattage entre 15 et 35 jours.
  • Abattoir spécialisé dans les ovins situé en vallée d’Ossau, à proximité des élevages : il ne doit pas s’écouler plus de 15 heures entre le départ de la ferme et l’abattage.

Le produit :

  • Coffre : carré double avec poitrine, collier et rognons sans fressures. Présenté en vrac sous papier sulfurisé.
  • A consommer dans les 14 jours depuis le jour d'abattage (attention les rognons sont plus sensibles).
  • Caractéristiques de la viande : viande rosée claire crue et claire après cuisson ; viande très juteuse et tendre. Viande très régulière.
  • un coffre de 3kg peut convenir pour 6 personnes.
  • Pièce idéale à rôtir
  • Disponible en frais de novembre à juin


Plus d'informations sur l'agneau de lait, comment le découper, le cuisiner... Sur notre blog.

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Pyrénées-Atlantiques
Marque : Amatik
Composition : Viande d'agneau de lait
Présentation : Vrac
Conservation : Frais ( 0 à 4°c)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 3.5
Poids moyen du colis (en Kg) : 3.5
Nombre de ration au kilo : 2
Dimension du carton (LxlxH) : 370x300x120 mm
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Thème : agneau de lait, rôti, grillades, méchoui
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00487

Avis

Par (Villejuif, France) le  15 Avr. 2020 (Coffre d'agneau de lait fermier (France)) :
(5/5

Délicieux

Transport parfait, viande très fraiche, délicieux, à refaire !

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Saisonnalité

Les commandes d'agneau de lait FRAIS sont disponibles de septembre jusqu'à la mi-juin environ, le surgelé toute l'année

Tous les agneaux de lait proviennent d'éleveurs du Pays Basque et Béarn et son abattus à l'abattoir d'Ossau.


Saisonnalité

Les commandes d'agneau de lait FRAIS sont disponibles de septembre jusqu'à la mi-juin environ, le surgelé toute l'année

Tous les agneaux de lait proviennent d'éleveurs du Pays Basque et Béarn et son abattus à l'abattoir d'Ossau.