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Sauté d'agneau de lait fermier ( Au détail frais, Pyrénées-Atlantiques, France)
Collier et poitrine avec os d'agneau de lait fermier
Un agneau né et élevé avec sa mère dans des petites fermes familiales des Pyrénées Atlantiques.
Une viande tendre et juteuse.
Prix au kg :
14.12
€ HT /
14,90 € TTC
En savoir plus
L’ÉLEVAGE :
- Agneau de lait fermier.
- Race Lacaune et/ou croisé race à viande.
- Agneaux nés et élevés dans la même ferme.
- Élevage sans antibiotiques.
- Alimentation exclusive au lait de la mère par tétée.
- Respect du bien-être animal : espaces suffisants par animal (bergerie et pâturages). De leur naissance à l’abattage, les agneaux restent dans les bergeries avec leur mère.
- Abattage entre 15 et 35 jours.
- Abattoir spécialisé dans les ovins situé en vallée d’Ossau, à proximité des élevages : il ne doit pas s’écouler plus de 15 heures entre le départ de la ferme et l’abattage.
LE PRODUIT :
- Collier tranché avec os surgelée s/vide par 1.5 kg d' agneau de lait fermier, congelé (Pyrénées-Atlantiques, France,) .
- viande rosée claire crue et claire après cuisson ; viande très juteuse et tendre. Viande très régulière.
Plus d'informations sur l'agneau de lait, comment le découper, le cuisiner... Sur notre blog.
Fiche technique
| Etat du stock : | En stock |
| Provenance : | Pyrénées-Atlantiques |
| Marque : | Abattoir Vallée d'Ossau |
| Composition : | Viande et abats d'agneau de lait fermier Label Rouge |
| Présentation : | Sous-vide Frais |
| Conservation : | Frais ( 0 à 4°c) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 1.5 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 3 |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-00655 |
