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Caviar Oscietre d'esturgeon russe (Italie)

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Caviar Oscietre d'esturgeon russe (Acipenser gueldenstaedtii). Caviar d'élevage raisonné 100% d'origine Italie (Lombardie).

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Prix du lot : 890,00 € TTC

Prix au kg : 890,00 € TTC

Prix au kg : 741.67 € HT

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Le caviar Osciètre provient de l’esturgeon russe, une espèce qui a son origine dans les mers Caspienne, Noire et d’Azov. De taille moyenne, adulte il pèse entre 20 et 60 kilos. Il faut en moyenne 9-11 ans d’attente pour obtenir ce caviar.
De ses œufs de belle dimension (entre 2,7 et 3,2 millimètres), on obtient un caviar au goût souple, fruité, avec un léger arôme de noisette. Sa couleur oscille entre le beige et le marron foncé. Il est reconnu comme étant la qualité de caviar la plus raffinée à déguster pur. 
Accord conseillé : vins pétillants bruts ou satin.
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  • Etat du stock : Sur réservation
  • Provenance : Italie
  • Marque : The Original
  • Composition : Oeuf d'esturgeon (acipenser gueldenstaedtii),sel, conservateur E285
  • Présentation : Boite sous-vide
  • Conservation : Entre 0 et 4°C ( idéalement entre -4°C et 0°C)
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 0.05
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 0.3
  • Nombre moyen d'unité par colis : 1
  • Nombre de ration au kilo : 100
  • Conservation/Transport : Frigorifique et messagerie froid
  • Thème : Gastronomie
  • Unité de valorisation Kilogramme

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