La chèvre est un caprin adulte, nous ne proposons que des femelles qui ont un goût moins prononcé.  Nos chèvres sont abattues à l'abattoir de la vallée d'Ossau, en plein coeur de la zone de production. La viande de chèvre est aussi appelée "cabri" dans certaines régions d'outre-mer.

Cette viande maigre et ferme convient aux cuissons longues: colombo de cabri, ragoût, tajine, cabri massalé...

Chaque carton contient une chèvre entière découpée en petits cubes, en sachets d'environ 1 kg. 

• Etat du stock : En stock
• Provenance : France
• Marque : Mabonneviande.com
• Composition : Viande caprine
• Présentation : Congelée en poche
• Conservation : Surgelé (-18ºC)
• Poids moyen par pièce (en Kg) : 15
• Poids moyen du colis (en Kg) : 15
• Nombre moyen d'unité par colis : 6
• Nombre de ration au kilo : 4
• Dimension du carton (LxlxH) : 60*40*20
• Conservation/Transport : Frigorifiques
• Unité de valorisation Kilogramme