Panier Panier 0 Produit Produits (vide)

Aucun produit

0 Poids total ( kg)
0,00 € Montant total

Les prix sont TTC

Commander

Epaule ibérique Bellota avec os et patte (Guijuelo, Espagne)


Épaule Ibérique Bellota entière avec os et patte (Paleta Iberica Bellota, Guijuelo,Espagne) présentée dans sa mallette de transport.

Prix au kg : 26.90 € HT / 28,38 € TTC

Vous devez être connecté pour acheter ce produit

Ajouter à ma liste de favoris

laisser un avis sur ce produit

(4/5)
2 note(s) - 2 avis
Voir répartition

En savoir plus

  • Race porc noir iberico, pata negra.
  • Porcs élevés en semi-liberté et nourris avec du fourrage puis engraissés avec des glands (ils gagnent ainsi une quarantaine de kilo avec l’engraissement).
  • Élevage et affinage dans la province de Salamanque.
  • Sa chair sombre et persillée apporte au jambon un goût incomparable de noisette et une texture fondant en bouche.
  • Épaule affinée minimum 27 mois.
  • Épaule (paleta) entière présentée sous-vide, dans sa mallette de transport. L’épaule étant plus petite que le jambon, c’est une solution plus économique.
  • Nous vous proposons également le support pour présenter et couper votre épaule.

VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g) :

  • valeur énergétique : 310 Kcal / 1297.9 KJ
  • Graisses : 25g
  • dont saturées : 39g
  • Glucides : 0.2g
  • dont sucres : 0.1g
  • protéines : 29g
  • sel : 4.5g

Plus d'informations sur les jambons Serrano et Ibérique, comment conserver, découper son jambon... Sur notre blog.

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Espagne
Marque : César Nieto
Composition : Epaule de porc Ibérique de bellota, sel, conservateurs (E252, E350)
Présentation : Sous-vide
Conservation : Frais 0 à 8°C – ambiant
Poids moyen par pièce (en Kg) : 5.5
Poids moyen du colis (en Kg) : 5.5
Nombre moyen d'unité par colis : 1
Nombre de ration au kilo : 10
Dimension du carton (LxlxH) : 790X318X150
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh/ Chronopost
Thème : Espagne
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00134

Avis

Par (Saint girons en bearn, France) le  05 Mai 2017 (Epaule ibérique Bellota avec os et patte (Guijuelo, Espagne)) :
(3/5

Très bon certes mais déçu

Très sèche hélas il nous aura fallu attendre de l'avoir entammée des 2/3 pour avoir le top..... je me dis qu'à 3 € près nous aurions du sans doute prendre le jambon....

 Signaler un abus
Par (Bayonne, France) le  03 Aout 2016 (Epaule ibérique Bellota avec os et patte (Guijuelo, Espagne)) :
(5/5

Épaule ibérique Bellota

Excellent
Vaut le détour

 Signaler un abus