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> Charcuterie sèche>Jambons avec os>Jambon de Teruel DOP Gran Reserva avec os et patte (Teruel, Espagne)
Jambon de Teruel entier avec patte avec Dénomination d'Origine (Teruel, Espagne) Agrandir l'image
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Jambon de Teruel DOP Gran Reserva avec os et patte (Teruel, Espagne)

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Jambon Serrano Gran Reserva provenant de la zone AOP Teruel. Jambon entier avec os et patte présenté dans sa mallette de transport (DOP Teruel, Espagne). Affinage minimum 20 mois.

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Prix au kg : 13,94 € TTC

Prix au kg : 13.21 € HT

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  • Jambon Serrano Reserva ETG de la « Fundación del Jamón Serrano », provenant de la zone AOP (ou DOP) Teruel.
  • Race porc blanc (large white et landrace) croisé Duroc.
  • Zone d’élevage et d’affinage délimitée par l’AOP Teruel, en zone de montagne. Nos jambons proviennent de la Sierra de Cedrillas (1300m d’altitude). L’affinage en altitude est optimal pour le jambon.
  • Peu salé, peu gras.
  • Affiné minimum 20 mois.
  • Épaule affinée minimum 10 mois.
  • Jambon entier avec os et patte. Présenté dans sa mallette de transport.
  • Nous vous proposons également le support pour présenter et couper votre jambon.

VALEURS NUTRITIONNELLES :

  • valeur énergétique : 255.2 Kcal / 1071.1 KJ
  • Graisses : 10.8%
  • dont saturées : 4.1%
  • Glucides : 0.1%
  • dont sucres : 0.1%
  • protéines : 39.4%
  • sel : 3.8%
Plus d'informations sur les jambons Serrano et Ibérique, comment conserver, découper son jambon... Sur notre blog.
  • Etat du stock : En stock
  • Provenance : Espagne
  • Marque : Liberno/Pinalbar
  • Composition : Jambon de porc, sel marin, sucre, maltodextrine, Nitrate, nitrate de potassium E252, antioxydant, ascorbate de sodium E301, saindoux.
  • Présentation : Papier, Sac en coton,, corde
  • Conservation : Frais et sec, à l'abri de la lumière
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 8.5
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 8.5
  • Nombre moyen d'unité par colis : 1
  • Nombre de ration au kilo : 10
  • Coût revient par ration : 0,995
  • Dimension du carton (LxlxH) : 790X318X150
  • Conservation/Transport : Ambiant-Chronofresh-Transport frigorifique
  • Thème : Espagne , Brasserie
  • Unité de valorisation Kilogramme

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