Jambon de Teruel DOP Gran Reserva avec os et patte (Teruel, Espagne)

• Jambon Serrano Reserva ETG de la « Fundación del Jamón Serrano », provenant de la zone AOP (ou DOP) Teruel.
  
• Race porc blanc (large white et landrace) croisé Duroc.
  
• Zone d’élevage et d’affinage délimitée par l’AOP Teruel, en zone de montagne. Nos jambons proviennent de la Sierra de Cedrillas (1300m d’altitude). L’affinage en altitude est optimal pour le jambon.
  
• Peu salé, peu gras.
  
• Affiné minimum 20 mois.
  
• Épaule affinée minimum 10 mois.
  
• Jambon entier avec os et patte. Présenté dans sa mallette de transport.
• Nous vous proposons également le support pour présenter et couper votre jambon.
  

VALEURS NUTRITIONNELLES :