• Jambon Serrano Reserva ETG de la « Fundación del Jamón Serrano », provenant de la zone AOP (ou DOP) Teruel.
  
• Race porc blanc (large white et landrace) croisé Duroc.
  
• Zone d’élevage et d’affinage délimitée par l’AOP Teruel, en zone de montagne. Nos jambons proviennent de la Sierra de Cedrillas (1300m d’altitude). L’affinage en altitude est optimal pour le jambon.
  
• Peu salé, peu gras.
  
• Affiné minimum 20 mois.
  
• Épaule affinée minimum 10 mois.
  
• Jambon entier avec os et patte. Présenté dans sa mallette de transport.
• Nous vous proposons également le support pour présenter et couper votre jambon.
  

VALEURS NUTRITIONNELLES :

• Etat du stock : En stock
• Provenance : Espagne
• Marque : Liberno/Pinalbar
• Composition : Jambon de porc, sel marin, sucre, maltodextrine, Nitrate, nitrate de potassium E252, antioxydant, ascorbate de sodium E301, saindoux.
• Présentation : Papier, Sac en coton,, corde
• Conservation : Frais et sec, à l'abri de la lumière
• Poids moyen par pièce (en Kg) : 8.5
• Poids moyen du colis (en Kg) : 8.5
• Nombre moyen d'unité par colis : 1
• Nombre de ration au kilo : 10
• Coût revient par ration : 0,995
• Dimension du carton (LxlxH) : 790X318X150
• Conservation/Transport : Ambiant-Chronofresh-Transport frigorifique
• Thème : Espagne , Brasserie
• Unité de valorisation Kilogramme