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Jambon de bellota race ibérique 50% avec os et patte + 48 mois (Guijuelo, Espagne)


Jambon Ibérique de Bellota entier avec patte et os coupe en V, dans sa mallette de transport

Prix au kg : 32.09 € HT / 33,85 € TTC

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  • Race porc noir iberico, pata negra.
  • Porcs élevés en semi-liberté et nourris avec du fourrage puis engraissés avec des glands (ils gagnent ainsi une quarantaine de kilo avec l’engraissement).
  • Élevage et affinage dans la province de Salamanque.
  • Sa chair sombre et persillée apporte au jambon un goût incomparable de noisette et une texture fondant en bouche.
  • Jambon affiné minimum 36 mois.
  • Jambon entier avec os et patte. Présenté dans sa mallette de transport. Nous vous proposons également le support pour présenter et couper votre jambon.

VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g) :

  • valeur énergétique : 310 Kcal / 1297.9 KJ
  • Graisses : 25g
  • dont saturées : 39g
  • Glucides : 0.2g
  • dont sucres : 0.1g
  • protéines : 29g
  • sel : 4.5g

Plus d'informations sur les jambons Serrano et Ibérique, comment conserver, découper son jambon... Sur notre blog.

Fiche technique

Etat du stock : Sur réservation
Provenance : Espagne
Marque : César Nieto ( Guijuelo)
Composition : jambon de porc Iberique de bellota, sel, conservateurs (E252, E350)
Présentation : Chaussette, Filet, corde
Conservation : Frais 0 à 8°C – ambiant
Poids moyen par pièce (en Kg) : 8
Poids moyen du colis (en Kg) : 8
Nombre moyen d'unité par colis : 1
Nombre de ration au kilo : 10
Coût revient par ration : 3.5
Dimension du carton (LxlxH) : 790X318X150
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh/ Chronopost
Thème : Espagne , Gastronomie
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00020

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