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Jambon ibérique Bellota extra avec os et patte DOP GUIJUELO +60 mois ( Espagne)


Jambon Ibérique de Bellota extra entier avec os et patte, Dénomination d'Origine protégée Guijuelo. Mini 48 mois d'affinage Etiquette Rouge 75 % Ibérique ( Jamón Bellota Pulido DOP Guijuelo, Espagne).

Prix au kg : 34.38 € HT / 36,27 € TTC

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  • Race porc noir iberico, pata negra à 75% 
  • Porcs élevés en semi-liberté et nourris avec du fourrage puis engraissés avec des glands (ils gagnent ainsi une quarantaine de kilo avec l’engraissement).
  • Élevage et affinage dans la province de Salamanque.
  • Sa chair sombre et persillée apporte au jambon un goût incomparable de noisette et une texture fondant en bouche.
  • Jambon affiné minimum 48 mois.
  • Jambon entier avec os et patte. Présenté dans sa mallette de transport. Nous vous proposons également le support pour présenter et couper votre jambon.


VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g) :

  • valeur énergétique : 310 Kcal / 1297.9 KJ
  • Graisses : 25g
  • dont saturées : 39g
  • Glucides : 0.2g
  • dont sucres : 0.1g
  • protéines : 29g
  • sel : 4.5g

Plus d'informations sur les jambons Serrano et Ibérique, comment conserver, découper son jambon... Sur notre blog.

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Espagne
Marque : César Nieto ( Guijuelo)
Composition : jambon de porc Iberique de bellota, sel, conservateurs (E252, E350)
Présentation : Chaussette
Conservation : Frais 0 à 8°C – ambiant
Poids moyen du colis (en Kg) : 8.9
Nombre moyen d'unité par colis : 1
Nombre de ration au kilo : 15
Coût revient par ration : 5,295
Dimension du carton (LxlxH) : 568X282X150
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh/ Chronopost
Thème : Espagne , Gastronomie
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00418

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