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Jambon ibérique de Bellota EXTRA entier avec os et patte DOP Guijuelo ( Guijuelo, Salamanca, Espagne) Agrandir l'image

Jambon ibérique Bellota extra avec os et patte DOP +48 mois (Guijuelo, Espagne)

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Jambon Ibérique de Bellota extra entier avec os et patte, Dénomination d'Origine protégée Guijuelo. Mini 48 mois d'affinage Etiquette Rouge 75 % Ibérique ( Jamón Bellota Pulido DOP Guijuelo, Espagne).

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Prix au kg : 51,70 € TTC

Prix au kg : 49.00 € HT

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  • Race porc noir iberico, pata negra à 75% 
  • Porcs élevés en semi-liberté et nourris avec du fourrage puis engraissés avec des glands (ils gagnent ainsi une quarantaine de kilo avec l’engraissement).
  • Élevage et affinage dans la province de Salamanque.
  • Sa chair sombre et persillée apporte au jambon un goût incomparable de noisette et une texture fondant en bouche.
  • Jambon affiné minimum 48 mois.
  • Jambon entier avec os et patte. Présenté dans sa mallette de transport. Nous vous proposons également le support pour présenter et couper votre jambon.


VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g) :

  • valeur énergétique : 310 Kcal / 1297.9 KJ
  • Graisses : 25g
  • dont saturées : 39g
  • Glucides : 0.2g
  • dont sucres : 0.1g
  • protéines : 29g
  • sel : 4.5g

Plus d'informations sur les jambons Serrano et Ibérique, comment conserver, découper son jambon... Sur notre blog.

  • Etat du stock : Sur réservation
  • Provenance : Espagne
  • Marque : César Nieto ( Guijuelo)
  • Composition : jambon de porc Iberique de bellota, sel, conservateurs (E252, E350)
  • Présentation : Chaussette
  • Conservation : Frais et sec, à l'abri de la lumière
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 8.5
  • Nombre moyen d'unité par colis : 1
  • Nombre de ration au kilo : 10
  • Coût revient par ration : 5,295
  • Dimension du carton (LxlxH) : 568X282X150
  • Conservation/Transport : Ambiant-Chronofresh-Transport frigorifique
  • Thème : Espagne , Gastronomie
  • Unité de valorisation Kilogramme

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