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Jambon de Teruel DOP Gran Reserva désossé en V (Teruel, Espagne)


Carton d'1 jambon Serrano de Teruel Gran Reserva provenant de la zone AOP Teruel, désossé, découenné coupe V (Espagne). Affinage minimum 20 mois.

Prix au kg : 17.50 € HT / 18,46 € TTC

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  • Jambon Serrano Reserva ETG de la « Fundación del Jamón Serrano », provenant de la zone AOP (ou DOP) Teruel.
  • Race porc blanc (large white et landrace) croisé Duroc.
  • Zone d’élevage et d’affinage délimitée par l’AOP Teruel, en zone de montagne. Nos jambons proviennent de la Sierra de Cedrillas (1300m d’altitude). L’affinage en altitude est optimal pour le jambon.
  • Peu salé, peu gras.
  • Affiné minimum 20 mois.
  • Épaule affinée minimum 10 mois.
  • Jambon désossé, dégraissé, découenné coupe V.

VALEURS NUTRITIONNELLES :

  • valeur énergétique : 255.2 Kcal / 1071.1 KJ
  • Graisses : 10.8%
  • dont saturées : 4.1%
  • Glucides : 0.1%
  • dont sucres : 0.1%
  • protéines : 39.4%
  • sel : 3.8%

Plus d'informations sur les jambons Serrano et Ibérique, comment conserver, découper son jambon... Sur notre blog.



Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Espagne
Marque : Pinalbar
Composition : Jambon de porc, sel marin, sucre, maltodextrine, Nitrate, nitrate de potassium E252, antioxydant, ascorbate de sodium E301, saindoux.
Présentation : Sous-vide
Conservation : Frais 0 à 8°C – ambiant
Poids moyen par pièce (en Kg) : 5.5
Poids moyen du colis (en Kg) : 5.511
Nombre moyen d'unité par colis : 12
Nombre de ration au kilo : 10
Dimension du carton (LxlxH) : 568X282X150
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh/ Chronopost
Thème : Espagne
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00181

Avis

Par (Vailhauques, France) le  10 Jan. 2020 (Jambon de Teruel DOP Gran Reserva désossé en V (Teruel, Espagne)) :
(5/5

Parfait

Livraison sans problème, jambon délicieux. Merci

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Par (Besançon, France) le  22 Mars 2019 (Jambon de Teruel DOP Gran Reserva désossé en V (Teruel, Espagne)) :
(5/5

Jambon Serrano

Je viens de recevoir ma commande en temps et heure, comme prévu.
j'ai goûté le jambon de Teruel Gran reserva : c'est une merveille !!!!
Il ne va pas traîner longtemps....
Merci à l'équipe de Mabonneviande... Joseph Rizzo

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Par (SAINT GENIES BELLEVUE, France) le  11 Avr. 2017 (Jambon de Teruel DOP Gran Reserva désossé en V (Teruel, Espagne)) :
(4/5

MIEUX QUE PAS MAL ...

A très bien voyagé jusqu'à La Réunion et n'a pas fait long feux une fois sur place.
Bien apprécié pour sa finesse.

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