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Jambon ibérique Bellota désossé dégraissé entier 36 mois (Guijuelo, Espagne)


Colis d'1 jambon Ibérique de Bellota désossé, découenné dégraissé, entier Minimum 36 mois d'affinage (Jamón Bellota Pulido, Guijuelo, Espagne).

Prix au kg : 66.98 € HT / 70,66 € TTC

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  • Race porc noir ibérico, 
  • Porcs élevés en semi-liberté et nourris avec du fourrage puis engraissés avec des glands (ils gagnent ainsi une quarantaine de kilo avec l’engraissement).
  • Élevage et affinage dans la province de Salamanque.
  • Sa chair sombre et persillée apporte au jambon un goût incomparable de noisette et une texture fondant en bouche.
  • Jambon affiné minimum 36 mois.

VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g) :

  • valeur énergétique : 310 Kcal / 1297.9 KJ
  • Graisses : 25g
  • dont saturées : 39g
  • Glucides : 0.2g
  • dont sucres : 0.1g
  • protéines : 29g
  • sel : 4.5g

Plus d'informations sur les jambons Serrano et Ibérique, comment conserver, découper son jambon... Sur notre blog.

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Espagne
Marque : César Nieto ( Guijuelo)
Composition : jambon de porc Iberique de bellota, sel, conservateurs (E252, E350)
Présentation : Sous-vide
Conservation : Frais 0 à 8°C – ambiant
Poids moyen par pièce (en Kg) : 5
Poids moyen du colis (en Kg) : 5
Nombre moyen d'unité par colis : 1
Nombre de ration au kilo : 10
Coût revient par ration : 5,295
Dimension du carton (LxlxH) : 47x23x16cm
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh/ Chronopost
Thème : Espagne , Gastronomie
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00021

Avis

Par (Montguyon, France) le  13 Juil. 2017 (Jambon ibérique Bellota désossé dégraissé entier 36 mois (Guijuelo, Espagne)) :
(5/5

tres bon jambon

très bonne qualité et très raffiner

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