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Jambon ibérique 50 % Cebo entier désossé dégraissé (Espagne)


Jambon Ibérique de Cebo, désossé, découenné (Espagne). Affinage minimum 30 mois.

Prix au kg : 34.60 € HT / 36,50 € TTC

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  • Race porc noir iberico, pata negra.
  • Porcs élevés dans la province d’Extremadura.
  • Affinage dans la province de Teruel, en zone de montagne dans la Sierra de Cedrillas (1300m d’altitude). L’affinage en altitude est optimal pour le jambon.
  • Sa chair sombre et persillée apporte au jambon un goût incomparable de noisette et une texture fondant en bouche.
  • Affiné minimum 30 mois.

VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g) :

  • valeur énergétique : 361 Kcal / 1511.4 KJ
  • Graisses : 22g
  • graisses saturées : 34g
  • Glucides : 0.1g
  • dont sucres : 0.1g
  • protéines : 32g
  • sel : 4.5g

Plus d'informations sur les jambons Serrano et Ibérique, comment conserver, découper son jambon... Sur notre blog.

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Espagne
Marque : Casa Conejos
Composition : jambon de porc Iberique, sel, sucre, E 250 et E252, antioxydant E301, graisse de porc ibérique.
Présentation : Sous-vide
Conservation : Frais 0 à 8°C – ambiant
Poids moyen par pièce (en Kg) : 5.14
Poids moyen du colis (en Kg) : 5.14
Nombre moyen d'unité par colis : 1
Nombre de ration au kilo : 10
Coût revient par ration : 3,425
Dimension du carton (LxlxH) : 49x30x10cm
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh/ Chronopost
Thème : Espagne , Gastronomie
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00023

Avis

Par (ARLES, France) le  27 Avr. 2020 (Jambon ibérique 50 % Cebo entier désossé dégraissé (Espagne)) :
(5/5

Le goût, le goût, le goût !!!

Tout d'abord, un grand bravo pour la livraison en 48H (commande mercredi matin reçue vendredi matin).

Produit totalement conforme à nos attentes, en saveur et en prix.

Ce n'est "qu'un cebo" mais on retrouve cette saveur incomparable qui rend ce produit si particulier.

Je pense que ce jambon ne va pas faire de vieux os (d'autant plus qu'il était désossé) à la maison ; Miam Miam !!!

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