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Jambon ibérique 50 % Cebo désossé dégraissé en demi (Espagne)


Jambon Iberico de Cebo, désossé, découenné en demi (Espagne). 1 jambon en demi par colis Affinage minimum 30 mois.

Prix au kg : 35.73 € HT / 37,69 € TTC

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  • Race porc noir iberico, pata negra.
  • Porcs élevés dans la province d’Extremadura.
  • Affinage dans la province de Teruel, en zone de montagne dans la Sierra de Cedrillas (1300m d’altitude). L’affinage en altitude est optimal pour le jambon.
  • Sa chair sombre et persillée apporte au jambon un goût incomparable de noisette et une texture fondant en bouche.
  • Affiné minimum 30 mois.

VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g) :

  • valeur énergétique : 361 Kcal / 1511.4 KJ
  • Graisses : 22g
  • graisses saturées : 34g
  • Glucides : 0.1g
  • dont sucres : 0.1g
  • protéines : 32g
  • sel : 4.5g

Plus d'informations sur les jambons Serrano et Ibérique, comment conserver, découper son jambon... Sur notre blog.

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Espagne
Marque : Casa Conejos
Composition : jambon de porc Iberique, sel, sucre, E 250 et E252, antioxydant E301, graisse de porc ibérique.
Présentation : Sous-vide
Conservation : Frais 0 à 8°C – ambiant
Poids moyen par pièce (en Kg) : 5.14
Poids moyen du colis (en Kg) : 5.14
Nombre moyen d'unité par colis : 2
Nombre de ration au kilo : 10
Coût revient par ration : 3,425
Dimension du carton (LxlxH) : 49x30x10cm
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh/ Chronopost
Thème : Espagne , Gastronomie
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00533

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