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Ribs avec os ou plat de côte de Boeuf Angus des Pyrénées (Sud-Ouest,...
Jarret de veau entier avec os (Sud-Ouest)
Pour avoir goûté plusieurs autres morceaux, l'aiguillette baronne ne sera pas mon préféré mais cela reste de la très bonne viande rotie au grill
Reporter un abusViande finalement peu grasse pour une basse côte, je la prepare soit au bbq soit a la plancha et elle est très bonne. A couper épais pour en profiter au maximum.
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Excellent!
Très bon morceau d'ibérique, à ne pas hésiter à manger "rosé". Et le tout à un prix tout aussi exceptionnel que la viande.
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