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livré à la maison comme prévu

pas encore gouté mais très bel aspect de la viande rouge profond et bien persillée.en attente du soleil pour tester la Txuleta au barbecue...

A l'occasion du baptême de mon neveu et de ma nièce ce weekend, j'ai commandé ce carré de bœuf il y a 60 jours. A la réception du colis, à l'ouverture du sachet sous vide, l'odeur dégagée était vraiment exceptionnelle. Je l'ai fait maturé 60 jours enroulé dans un linge imbibé d'un wisky japonais. Moment inoubliable vraiment délicieux. Juteux et tendre à souhait. Je recommande.