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Je n'avais jamais mangé de Black Angus auparavant.
J'ai profité de la commande d'un porcelet à cuire à la broche, pour y ajouter un "petit colis de bœuf Black Angus" comprenant une noix d'entrecôte (Australie) et une pièce de persillé (USA).
Nous avons mangé la noix avec une quinzaine d'amis : Unanimité pour dire que cette viande est extraordinaire (même les parties trop cuites). Une consistance parfaite, un goût délicat.
Le persillé : nettement moins tendre mais extrêmement goûteux.
Conclusion : Nos convives se sont tellement régalés que l'on envisage de nous grouper pour faire prochainement une nouvelle commande.

Accueil téléphonique très convivial. Respect des délais de livraison. Très bonne qualité du porcelet.
Tout est parfait.
Merci

Fidèle au descriptif, en terme de saveur et de goût, perso je la cuisine rosé plutôt que saignant, très marquée au départ sans l'aide de matière grasse (presque croutâge) pdt 3 min de chaque côté puis au four 80°C pendant 10 min. fleur de sel et mignonnette suffisent pour apprécier au mieux ce morceau. piece d'environ 200/250 g parfaite pour les gourmands (4 plumas par sachet sous-vide). j'acheterai de nouveau et le recommande.