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Jai connu ce morceau par mon boucher traditionnel, mais marre de devoir vendre un Organe a chaque fois, j'ai cherché une alternative Avec ce site. Eh bien je ne suis en rien déçu Qualité/Prix c'est imbattable. la livration rapide et a convenance. Pour ce qui est des quantités je me débrouille pour rallié d'autre personnes a ma commande et tout ce passe bien.
Bref je recommande ce site et ce morceau.

Livraison rapide et excellent produit.
Première commande extrêmement convaincante.
C'est une opération que je pense renouveler régulièrement.
Le chevreau est une viande subtile, goûteuse sans être forte et qui tolère assez bien une cuisson lente à basse température (3-4h à 120°C).
Le chevreau entier permet de récupérer les os et petites pièces décharnées (côtes) pour préparer un fond qui accompagne avantageusement la cuisson des gigots et épaules.

J'ai acheté ce cochonnet pour mon anniversaire.
Accueil téléphonique chaleureux et sympathique, livraison en camion réfrigéré à la date prévue.
9 heures de cuisson sur broche à foyer vertical, et un cochon de 39 Kg savoureux et tendre à souhait (Température interne à 65°).
35 invités, on en a mangé pendant 3 jours et on à congelé les restes.

Vraiment très satisfait et de la prestation et de la qualité du produit.
Je recommanderai très certainement

JJ Gricourt