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On dit souvent qu'on ne peut pas faire de ribs de boeuf avec des viandes européennes mais c'est faux! J'ai commandé il y a quelques mois 5 trains de côtes. J'ai cuit ses merveilles au kamado pendant environ 8 heures. C'était tellement tendre!!!
Par contre, il faut bien la dégraisser. Pas d'inquiétudes, elle a bien assez de gras intramusculaire ;)
Gras à ne surtout pas jeter! Vous mélangez ça avec du maigre et ça vous fait des super steaks hachés pour vos prochains burgers !

Un service top de la part de l'equipe de Mabonneviande. Les engagements (notemment les delais) sont tenus et la viande est toujours de belle qualité.

Je recommande vivement...

1ère cuisson en tranche, à la poêle nature pour évaluer le produit et franchement ravi. Tendreté et gout, tout est là. Merci.