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Ribs avec os ou plat de côte de Boeuf Angus des Pyrénées (Sud-Ouest,...
Jarret de veau entier avec os (Sud-Ouest)
viande tendre, et goût ferreux comme on peux s'y attendre sur du filet, je fais racir une partie, pour test en cuisson sous vide..
Reporter un abusPremière expérience avec "ma bonne viande". Livraison rapide, beau morceau de viande, quoi ajouter d'autre. Bonne dégustation !
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Filet Boeuf Black Angus
Viande vraiment tendre et goûteuse. Je l'ai préparé en Tataki sauce japonaise. TOP. Merci
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