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Jarret de veau entier avec os (Sud-Ouest)
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Tous les avis
Par Therese L. (Vert Saint Denis, France) le 01 Juin 2020 :
Par Nicos G. (Pouillon, France) le 31 Mai 2020 :
Produit évalué : Cochon de lait ibérique 4 à 5 kg surgelé (Espagne)
cochon de lait noir iberique
cochon de lait noir iberique
une viande absolument délicieuse fondante gouteuse.
une viande d exception et inégale.
Par OLIVIER M. (Paris, France) le 31 Mai 2020 :
Produit évalué : Côtes de Boeuf de Galice maturée , individuelle (Au détail, Espagne)
Excellent
Excellent
Toute la famille a adoré. Je la prépare de la manière suivante. J'enleve le gras et la suivre skin, je sale, poivre la veille et je laisse mariner à sec avec ail et romarin. Je la cuits sous vide avec l'ail 2h00 2h30 à 50 degrés. Je saisis dans une poêle chaude avec un peu d'huile 1mn par face et je nourris au beurre sur la fin. La côte est saignante, tendre, goûteuse. Un délice.
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Délicieux !
Quoi de plus tendre et savoureux que cette noix de joue de bœuf, en daube ou pot au feu !
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