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Cochon de lait recroquevillé surgelé sous-vide de 5 à 6 kg ( Espagne)
Très gôuteux, super en fines tranches à la trancheuse
Reporter un abusTrès adaptée à la maturation longue et à la cuisson au feu de bois. quand nos éleveurs vont-ils comprendre que les Anglais ont de l'avance avec des sélections de races qui arrivent à maturité jeunes (mâle et femelle consommables), qui engraissent avec simplement de l'herbe et qui sont un plaisir pour le consommateur? On pourrait arriver pas loin avec une Normande bien travaillée en filière viande.
Merci ma bonne viande
Super
La meilleure bavette que j'ai mangée
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