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Poitrine de petit agneau surgelée (Espagne)


Agneau de race traditionnelle aragonaise, élevé au lait maternel et aux céréales naturelles. Carton de poitrine entière coupée à angle droit, ou épigramme de petit agneau (Espagne).

Prix au kg : 4.64 € HT / 4,90 € TTC

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L’élevage :

  • Races traditionnelles de la région : Ojinegra de Teruel, Roya Bilbilitana,  Aragonesa, Maellana et Ansotana.
  • Élevages situés dans la vallée de l’Ebre, en zone de montagne et moyenne montagne, ce qui préserve l’économie rurale, la culture et l’environnement naturel de la région. Toute la filière est située en Aragon.
  • Les agneaux sont nourris minimum 40 jours au lait maternel, puis avec des céréales naturelles et de la paille.
  • Élevage sans antibiotiques.
  • Abattage entre 70 et 90 jours. 


Le produit :

  • Poitrine sous-vide d'environ 1 kg.
  • Caractéristiques de la viande : viande très tendre, au goût onctueux et homogène.

La cuisson :

Pièce idéale à rôtir au four ou griller à la plancha.


Disponibilité : 

Nous ne proposons sur le site que de la découpe surgelée et ponctuellement du frais. Pour d'autres découpes et des agneaux entiers, merci de nous contacter.


Plus d'informations sur l'agneau de lait, comment le découper, le cuisiner... Sur notre blog.


Crédit photo plat: David Nackach

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Espagne
Marque : Mabonneviande
Composition : Viande d'agneau (14,64% de moyenne de graisse et 19,48% en moyenne de protéine)
Présentation : Film congelé
Conservation : Surgelé (-18ºC)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 1
Poids moyen du colis (en Kg) : 9
Nombre moyen d'unité par colis : 5
Nombre de ration au kilo : 2
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofreeze
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00151

Avis

Par (Denguin, France) le  26 Oct. 2015 (Poitrine de petit agneau surgelée (Espagne)) :
(4/5

sarl les 3c

très bon produit .

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