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Pluma extra de longe de porc noir ibérique (Au détail surgelé, Espagne)


Paquet "Pluma de longe " surgelées de porc ibérique ( Pluma Ibérica, Espagne)

Prix au kg : 26.62 € HT / 28,08 € TTC

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La pluma ibérique est située dans la partie haute de  la longe. Ce bout de muscle triangulaire en forme de plume a une forte proportion de gras intramusculaire dû à la race et l'alimentation de du porc ibérique. Notre pluma provient de Guijuelo dans la province de Salamanque (Salamanca)ou de Badajoz en Extramadure,régions référentes dans la production d'ibérique.

 Présentée 2 ou 3 pièces sous-vide pour les autres lots , elle sera facile à utiliser. Sa forte infiltration en graisse insaturée, lui donne un goût de noisette inimitable, loin du porc blanc conventionnel.   Vous n'aurez pas la sensation de manger de la viande de porc! A essayer.



Découvrez notre pluma cuisinée par un grand chef! David Ibarboure, chef du restaurant étoilé Briketenia à Guethary


Retrouvez une  recette de pluma de Chez Ruffet sur le VSD  du 3 novembre 2011...


Egalement disponible au carton :  Pluma extra de longe de porc noir ibérique surgelée (Salamanca, Espagne)

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Salamanca, Espagne
Marque : Mabonneviande.com
Composition : Viande de porc ibérique
Présentation : Sous-vide
Conservation : Surgelé (-18ºC)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 0.550
Nombre moyen d'unité par colis : 1
Nombre de ration au kilo : 4
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofreeze
Thème : Gastronomie,Espagne
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-01474

Avis

Par (Hirtzfelden, France) le  07 Juin 2020 (Pluma extra de longe de porc noir ibérique (Au détail surgelé, Espagne)) :
(5/5

Un pur délice

La qualité est au RdV!
Une pure merveille gustative. Quelques minutes à la plancha, un peu de poivre et sel et vos papilles explosent de bonheur :-)
La graisse de cette viande lui donne un goût unique qui ravira même les personnes au départ un peu réticentes à la matière grasse.
J'ai hâte de finir mon stock afin de pouvoir en recommander. Cette société est des plus professionnelles avec un excellent service clientèle.

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