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Idéal pour faire un beau rôti ou en tranche sur la plancha, façon lomo.
Ce morceau est aussi appelé demi-longe désossée.
Conditionnement : Paquet individuel sous-vide
Egalement disponible au détail : Coeur de filet de porc noir ibérique surgelé (Salamanca, Espagne)
Etat du stock : | En stock |
Provenance : | Guijuelo, Salamanca, Espagne |
Marque : | Mabonneviande.com |
Composition : | Viande de porc ibérique |
Présentation : | Sous-vide |
Conservation : | Surgelé (-18ºC) |
Poids moyen par pièce (en Kg) : | 1 |
Nombre de ration au kilo : | 5 |
Coût revient par ration : | 1 |
Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofreeze |
Réf produit carton | A-000000-00386 |
Unité de valorisation | Kilogramme |
Référence : | A-000000-01482 |