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Travers de porc noir ibérique surgelé (Salamanca, Espagne)


Carton de travers entiers coupés en 3 surgelés de porc noir ibérique ( Guijuelo, Espagne)

Prix au kg : 6.59 € HT / 6,95 € TTC

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(4,2/5)
6 note(s) - 6 avis
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Appelé également spare-ribs dans les pays anglophones, coustous, coustellous dans le Sud-Ouest, . Cette pièce économique, très savoureuse est idéal pour se régaler avec les doigts. Ce produit provient de la province de Salamanque, région référente dans la production d'ibériques. Présentée individuellement sous-vide, elle sera facile à utiliser. Sa forte infiltration en graisse insaturée lui donne un goût de noisette inimitable, loin du porc blanc conventionnel.

Les travers sont coupés en 3 dans la longueur et mis sous-vide. Le sternum n'est pas enlevé.

Idéal au four, plancha, barbecue, en marinade ou nature.

Il faut bien surveiller la cuisson,  c'est un produit gras qui peut s'enflammer.


Nom original:"Costilla iberica raspada cortada".

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Espagne
Marque : Mabonneviande.com
Composition : Viande de porc ibérique
Présentation : Sous-vide
Conservation : Surgelé (-18ºC)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 2.5
Poids moyen du colis (en Kg) : 9
Nombre de ration au kilo : 4
Coût revient par ration : 1
Dimension du carton (LxlxH) : 520x130x215mm
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofreeze
Thème : Gastronomie,Espagne
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00156

Avis

Par (Neuvy bouin, France) le  15 Mai 2021 (Travers de porc noir ibérique surgelé (Salamanca, Espagne)) :
(5/5

Très bonne qualité

Quand on vois que le porc normale est au prix de 9euro et quelque le kilo on ne se prive pas d’acheter celui ci très bon rien à dire

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Par (Dol de bretagne, France) le  09 Nov. 2019 (Travers de porc noir ibérique surgelé (Salamanca, Espagne)) :
(4/5

Travers de porc bbq

Pièce facile à travailler, emballé individuellement. Bonne qualité de viande.

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Par (Voisins le bretonneux, France) le  21 Avr. 2019 (Travers de porc noir ibérique surgelé (Salamanca, Espagne)) :
(5/5

Gouteux

Gout délicieux surtout au bbq

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