Aucun produit
Prix TTC. Montant minimum 49€.
Aucun produit
Prix TTC. Montant minimum 49€.
Demi-porc léger sans tête 3 coupes - longe , jambon , épaule , en 2 ou 3...
La Galice est une région au nord de l'Espagne aux grands pâturages verts arrosés par l'Atlantique. Elle est de culture celtique comme la Bretagne ou l'Irlande. Les élevages sont restés très traditionnels et produisent des vaches et bœufs réputés pour la qualité de leur viande. Nous sélectionnons nos trains de côtes à Saint Sébastien, l'épicentr...
La Galice est une région au nord de l'Espagne aux grands pâturages verts arrosés par l'Atlantique. Elle est de culture celtique comme la Bretagne ou l'Irlande. Les élevages sont restés très traditionnels et produisent des vaches et bœufs réputés pour la qualité de leur viande. Nous sélectionnons nos trains de côtes à Saint Sébastien, l'épicentre mondial de la "côte de bœuf". La viande y est sublimée en bénéficiant d'une maturation "sèche "d'au moins 30 jours. Elle est ensuite mise sous-vide pour garantir tendreté et goût à ces morceaux nobles.
Onglets sous-vide de bovin semi-paré (Espagne)
Ventreche tranchée de boeuf de Galice (Galice, Espagne)
Côte de boeuf de Galice individuelle maturéee environ 30 jours (Galice, Espagne)
Ventreche tranchée de boeuf de Galice (Galice, Espagne)
2 portions de 300 grs de Faux filet désossé, en demi, sous-vide (Galice, Espagne)
Ribs de boeuf de Galice dry aged sous-vide (Galice, Espagne)
Onglet de boeuf surgelé semi-paré ( Espagne)
Burger de Galice surgelé de 200 grammes, carton de 5 kg environ
Cote de boeuf sous-vide environ 1 kg maturé 30 jours (Galice Espagne)
2 Faux filet portionnés sous-vide de 300 grs maturé 30 jours (Galice Espagne)
Tomahawk de Pirenaica s/vide individuel (Guipuscoa, Pays-Basque, Espagne)
Picanha de boeuf de Galice sous-vide semi-paré (Espagne)